薏米和红豆都是对于祛除体内湿气非常有效果的两种食材 ， 当薏米和红豆搭配在一起的时候 ， 其营养价值更是有显著的提高 ， 因此很多家庭都非常喜欢制作红豆薏米粥 。但是薏米和红豆都属于性寒的食物 ， 并不是适合所有人群 ， 尤其对于体虚体寒的人来说 ， 应该尽量避免食用 。
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薏米的祛湿效果是很不错 ， 可是薏米属于寒性 ， 直接煮着吃是会伤到脾的 ， 脾就是主管运化水湿的 ， 脾受损伤 ， 湿气反而越来越重!把薏米先炒一下 ， 放铁锅里炒至金黄色 ， 就可去凉性 。
【薏米去寒性】 熬过红豆薏米粥都人都知道 ， 红豆和薏米都比较硬 ， 很难煮烂 。费火费电费时间 。我现在有个非常方便的方法 ， 用焖烧杯焖 。焖烧杯先用开水预热一下 ， 倒掉开水 ， 红豆薏米放进去 ， 再倒入滚开的热水 ， 盖盖焖就可以了 。晚上睡前焖上第二天晚上喝 ， 很方便 。焖烧杯密封性很好 ， 所以即使夏天也不总担心经过一夜米会馊掉 。焖烧杯最好用大一点的 ， 多放点开水 ， 益这是更容易焖熟 ， 二是可以多喝点汤 。