寒露时节,多喝这碗汤,营养丰富易消化,好喝又滋补

寒露时节 , 记得多喝这碗汤 , 营养丰富易消化 , 好喝又滋补 。 寒露来临 , 天越来越越冷了 , 一碗暖暖的汤下肚 , 浑身都是热的 。 这个季节天气干燥 , 及时补水很重要 。 平时来点汤汤水水的菜 , 既补充营养又补充水分 。
寒露时节,多喝这碗汤,营养丰富易消化,好喝又滋补
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竹荪别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘 。 具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴 , 润肺止咳 , 清热利湿 。 能够保护肝脏 , 减少腹壁脂肪的积存 , 有俗称“刮油”的作用 。 选的无抗生素的童子鸡 , 比普通鸡更加有营养 , 口感更嫩、汤更鲜美 。
牛肝菌有很高的营养价值和很好的食疗作用 , 经常食用能够起到追风散寒、舒筋活血、健脾和胃、抗病毒、治腰腿疼痛和手足麻木等作用 。
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【主料】童子鸡1只竹荪4个牛肝菌5个口蘑10个葱1棵姜4片白醋1勺料酒1勺
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竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净
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竹荪剪去菌盖头(封闭的一端有个小圈圈) , 否则会有怪味
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整鸡去掉鸡屁股洗净
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锅中放入足量的水 , 将整鸡凉水下锅 , 大火烧开后两分钟关火 , 将鸡捞出清洗干净(同时砂锅加水中火烧开) , 水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪
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料酒、白醋中火煮开 , 料酒和白醋都可以去腥 。
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寒露时节,多喝这碗汤,营养丰富易消化,好喝又滋补】撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白
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