八爪鱼是一种常见的动物,这几年是非常流行吃八爪鱼的,甚至有些人还喜欢生吃,八爪鱼的墨汁其实是可以食用的,而且墨汁中虽然含有可以麻痹猎物的物质,但是这种毒素对人体的作用并不是特别大的,而且一般在烹饪的时候经过高温,是会变性的,对人身体基本上是没有什么危害的 。
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【八爪鱼头里面的墨汁能吃吗】 提示:
1、章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净 。
2、章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮 。
3、章鱼炒前先焯水,炒的时候才不会出水,而且炒后的口感爽脆好吃 。另外章鱼不耐火,而且炒时不可用大火 。
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