八爪鱼头里面的能吃吗 _生活百科

八爪鱼其实也就是大家经常说的章鱼，章鱼是一种比较常见的海洋生物，章鱼也是可以用来食用的，而且章鱼中蛋白质的含量是非常丰富的，吃过章鱼的人都知道，章鱼的头里面是有一种墨汁的，大多数人不知道墨汁能不能食用，其实章鱼头里面的墨汁是可以用来食用的，而且这个墨汁是非常新鲜的。

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章鱼的做法
章鱼小丸子做法
原料：自发粉120克，鸡蛋1个，水180毫升，椰菜，洋葱，章鱼
【八爪鱼头里面的能吃吗】 做法：先将自发粉、水、鸡蛋搅拌均匀成浆，在铁板烧热涂上一遍食用油，洞里加入浆放入炒好的章鱼粒和蔬菜粒，然后翻转，最后用竹签叉住丸子翻动，滚出丸子。
韩国辣炒章鱼做法
原料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法：
1，锅里加水放入章鱼，水滚开取出备用。
2，章鱼切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3，食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香，后下章鱼。
4，大火快速翻炒2分钟后，加蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5，最后加入麻油、葱花、白芝麻，出锅即可。