莲藕绿色能吃吗? _生活百科

莲藕是平常很常见的食物，而且莲藕吃起来不仅味道美味，而且香脆可口，经常吃莲藕还具有清热解毒的功效，因此莲藕是非常受大家欢迎的食物，如果莲藕变成绿色的话，最好就不要在食用了，莲藕如果变成了绿色的话，一般是产生了有害的物质，是需要扔掉的，如果在食用的话，是会给人的身体健康造成危害的。

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新鲜莲藕怎么保存好：
1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐.
2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土.贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断.如在水泥地库房埋藏,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏方法同上.如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的地方,将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排水沟.
3.少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的部分就容易腐烂,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜可以一个星期左右.
【莲藕绿色能吃吗?】 4.莲藕不多可以用水缸来储存.先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右.