莲藕在平时是比较常见的,莲藕的吃法以及做法是非常多的,不同的莲藕品种,做法以及吃法也是不同的,不过莲藕最为平常的做法就是脆炒藕丁了,脆炒藕丁吃起来不仅香脆,而且味道还很美味,营养也是非常丰富的,很多人喜欢吃脆炒藕丁,但是不会制作,那脆炒莲藕丁的做法是什么呢?
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5.安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险 。
6.祛痰止咳:现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题 。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
7.抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症 。
寒性体质或脾胃虚弱者莲藕煮熟再吃较佳
【脆炒莲藕丁?】 生莲藕虽然功效多,但也不是人人都能吃,李湘萍中医师提醒,若属于容易胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷等,寒性体质或脾胃虚弱的人,不宜食用过多生藕,生藕性凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,建议食用熟藕较佳 。
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