莲蓉包子的做法 _生活百科

莲蓉包子比较常见，这是一种类似甜品的面食，它使用的是半发酵的面粉和准备油酥面团，一起来进行包制，莲蓉做馅包成圆形，然后放到锅中来蒸，皮的颜色非常的洁白，层次比较鲜明，吃起来比较松软，香甜可口，莲蓉主要使用莲子，白糖，植物油和其他的一些香料，酥皮莲蓉包的吃起来沙甜松软，清爽可口，是非常好的一种包子的做法。

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【莲蓉包子的做法】 食材简介莲蓉包是广式早茶里比较常见的一种，广式的包子和北方的包子做法上还是有区别的，北方的包子或馒头在面粉里不会加糖，但是麦香味很浓，多数是比较纯正的面粉。南方的在发面时面粉里会加糖，吃起来甜甜的。但是面粉相对来说没有那么纯正。不过都各有特色。而且南方的莲蓉包和豆沙包之类的甜包会包成圆嘟嘟的，肉包类就会包成折子的，叉烧包就多数是开花的。