甜粽子咸粽子哪个更健康？杂粮粽真的更营养？一文读懂( 二 ) _健康小知识

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凤凰网健康：粽子算高热量食品吗？
魏帼：单从能量方面来看，粽子肯定不属于高热量食品的。每100g的粽子可以提供200Kcal左右的能量，和100g馒头提供的能量差不多。所以我个人并不习惯把粽子当成高热量食物来对待。但需要注意的是，和馒头相比，粽子的脂肪含量较高，如果是肉粽子，则更高一些，而且其中提供的碳水化合物很容易被人体消化吸收，不能提供足够的饱腹感，进食一段时间后容易产生饥饿感，所以就算不是高热量食物，也不建议天天吃，顿顿吃。
凤凰网健康：粽子伤胃是真的吗？
魏帼：是真的，粽子的主要成分是黄米或者糯米，这类食物在热的时候较为粘腻，不容易咀嚼，对于老年人和小孩子来说，会增加咀嚼难度，导致进入胃肠道后，需要胃肠增加蠕动和分泌消化液来对其消化吸收，增加了胃肠道的负担，容易导致胃肠不适。所以，不论进食何种食物，细嚼慢咽还是最重要的，也是对胃肠最好的爱护。
凤凰网健康：有没有不适合吃粽子的人？
魏帼：老年人、儿童和患有消化道症状的人群，他们本身消化能力较差，不太适合进食太多的粽子，应尽量减少粽子的食用量，基本一天1个小粽子就可以了。同时不要空腹吃粽子，也不要这顿饭只吃粽子。最好搭配一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物一起食用，比如：奶类、大豆类及蔬菜、水果类食物。
这些人群在选择粽子时，也应该尽量选择紫薯杂豆类、杂粮粽子等。这类粽子食物种类丰富，膳食纤维含量较高，对餐后血糖影响较小。但如果本身就是胃酸分泌过多的人群，则不建议进食这类粽子，因为这类粽子消化速度较慢，会在胃内停留时间过长，刺激胃酸分泌，加重不适感。
凤凰网健康：三高人群怎么吃粽子？
魏帼：三高人群和糖尿病人群，在病情稳定的情况下，是可以适当吃一些粽子的，但是需要注意一些事情，应尽量减少特别甜的豆沙粽子、甜枣粽子和油脂过多的蛋黄粽子、肉粽子的食用量。
1、控制进食量
市面上的粽子有大有小，单个的重量从60g-150g不等，而对于三高人群和糖尿病人群来说，每次的进食量维持在60g左右就可以了。
2、挑选种类
高血压和高血脂、高血尿酸的人群尽量避免吃肉粽子，因为这种粽子的脂肪含量较高。而糖尿病人群尽量避免额外添加糖的粽子。购买市售的粽子时，尽量不要购买和食用包装外的配料表上有白砂糖、麦芽糖等字样的粽子。
3、搭配食物
【甜粽子咸粽子哪个更健康？杂粮粽真的更营养？一文读懂】粽子需要搭配蔬菜、水果等食物一起食用，肉粽子可以搭配一些粗杂粮，而杂粮粽子则要搭配一些富含蛋白质的食物。总体做到每餐都要有主食、肉蛋类富含蛋白质的食物及新鲜蔬菜或水果等几大类食物。