早餐吃粽子怎么吃才好吃？ _健康小知识

时间过得真快，又快到端午节该吃粽子的时候了。粽子是我们的传统美食，主要食材是糯米包制而成，南方喜欢包咸味的肉粽、芋头粽、淡黄色的碱水粽及各种花样的菜粽，北方独爱白白净净的小枣粽，不管是哪一种都是各有风味，各有所爱。

文章图片
早餐肉粽+紫薯+山楂水+蔬菜沙拉
粽子好吃，很多人经常会馋这一口，但也经常有听人说吃了粽子难消化，肠胃发胀。都把它归结于糯米是不好消化的食物，其实糯米真的是受冤枉的，糯米质地柔软，有健脾补虚的功效，那也不应该是难消化的食物。我想这还应该是我们吃粽子的方式和习惯的问题，糯米类食物没有煮透或是放凉了之后，糯米的硬度、粘性、耐咀嚼性都会明显上升，会给消化带来难度，也就是说的难消化。将粽子加热之后，糯米的硬度又会降低，所以吃粽子要热透了再吃。另一方面，在吃粽子的时候，还应该搭配一些有助于消食的食物，新鲜绿色蔬菜等同时吃，会更有饱腹感，利于消化。

文章图片
山楂陈皮红枣茶
山楂有消食健胃，降脂的功效。吃粽子的时候，我就喜欢煮上一壶山楂陈皮红枣茶，即好吃又养颜补气血，还可帮助消化

文章图片
食材：1把山楂干， 2小片陈皮，十来粒灰枣，适量冰糖，喜欢一点酸味的也可以不加冰糖

文章图片
山楂干、陈皮清洗干净，灰枣搓洗干净后对半剪开，将三样食材都放入炖锅里，加入1000ml开水，小火煮20分钟

文章图片
山楂有点酸味，不喜酸喜欢甜口的可以加少量冰糖，过几分钟等冰糖融化，就可以倒杯里享用了。

文章图片
做早餐要的是简单，快速。炖锅里煮山楂陈皮红枣茶，锅上面可以放蒸屉加热粽子，鸡蛋清洗后也放进蒸屉里蒸熟，但要注意下放入的时间先后错开。粽子要热透，不怕时间蒸长了，开始煮茶的时候就放上，鸡蛋蒸时间长了会太老，影响口感也影响消化，蒸6--8分钟就要取出，或是等最后8分钟时再把鸡蛋放进去蒸，鸡蛋要提早从冰箱取出回温后再入锅才不会裂

文章图片
吃粽子的同时搭配大量的新鲜蔬菜，会减慢消化速度，有利于减缓血糖的升高。苦菊、樱桃萝卜、迷彩小番茄洗净后，放入沙拉篮里甩干多余的水分。入夏后超喜欢这个沙拉篮，洗干净的水果、生吃蔬菜放网篮里，盖上盖，轻轻地转动盖上的手柄，附在水果蔬菜上的水珠就甩得干干爽爽，装盘不会水嗒嗒，重要的是拌沙拉更入味，吃水果则避免了连同附着水果上的生水一起吃下肚

文章图片
苦菊剪段铺盘底，樱桃萝卜切薄片铺在苦菊上，蔬菜的品种尽量丰富些，可以生吃的就都可以用来拌沙拉

文章图片
小番茄对半切开，蒸熟的鸡蛋先用凉水浸2--3分钟再取出剥壳，一切为四，放入盘里

文章图片
【早餐吃粽子怎么吃才好吃？】沙拉低脂健康的关键在于沙拉汁的调制， 1勺橄榄油， 1勺生抽， 1勺米醋， 1勺柠檬汁，适量黑胡椒，熟的白芝麻末，少许蜂蜜调匀即可。用蜂蜜替代白糖，热量低，也更有风味，米醋可以用苹果醋替换