驴肉在生活中并不常见，尤其是和鸡鸭鱼肉相比食用驴肉的人会更少一点 。虽然说吃驴肉的人比较少，但也不能否认驴肉中的营养价值是非常高的，对人体健康是有食疗功效的 。当然食物中的学问也有很多，尤其是一些饮食禁忌需要了解 。那么驴肉和韭菜能一起吃吗？

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3.注意
驴肉的制作技巧
【驴肉和韭菜能一起吃吗】 驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以有效去除驴肉的腥味 。此外，制作驴肉时，可配些蒜汁，姜末，既能杀菌，有可除味 。驴肉的食用禁忌孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用 。

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