老爸亲手做红烧鲫鱼，先加“它”再加酱油，美味升级 _健康小知识

又到了周末，这次依旧是携老公孩子回娘家，因为大家都想念老爸做的饭菜了！尤其是老爸打电话来，告诉老公家里鱼塘里的鱼肥了，可以回去吃顿新鲜的，老公和孩子放下电话就开始收拾行李了。

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老爸一听说我们真回去，立马就叫老妈帮忙准备饭菜了，而且特意去鱼塘里，捞了一条大小肥瘦正好的鲫鱼，说要给女婿和大外孙来个最拿手的红烧，等到我们回家时，香喷喷的红烧鲫鱼已经出锅了，满满一大桌全是菜。

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老爸亲手做红烧鲫鱼，先加“它”再加酱油，美味升级，鲜香更入味
老爸亲手做的红烧鲫鱼，每次都会被我们吃个精光，不是我们多给老爸面子，而是老爸这道红烧鲫鱼做得实在诱人，比外面饭店大厨做的，还好美味好几倍！有人随口问他秘方，他都舍不得说出来。

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不过我老公无意间问了一句，老爸却很高兴地告诉了，我只能感叹果然是亲女婿呀！老爸红烧鲫鱼的秘诀就是：先加“它”再加酱油，保证美味瞬间升级，鲜香更入味，它就是蚝油。蚝油的提鲜作用不用多说，不过少有人在做鱼时加入，所以这个秘诀也是老爸意外发现的。

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【老爸做红烧鲫鱼的教程】
【食材准备】：鲫鱼，葱姜蒜，生抽，蚝油，酱油，小红椒，盐，醋，油，砂糖
【详细步骤】：
【老爸亲手做红烧鲫鱼，先加“它”再加酱油，美味升级】第1步，将鲫鱼刮掉鱼鳞和黑腹膜，洗净后沥干水分，撒上盐，放入葱姜丝和料酒，抹匀腌制15分钟以上去腥，腌好洗净后再均匀撒上少许砂糖，此时即可准备开锅煎鱼。

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第2步，起锅烧干后，倒入适量植物油烧热，下入鱼肉中小火煎至两面稍微焦黄，即可盛出鱼备用；然后趁着热油，下入葱姜丝爆香，并倒入切好的红椒末，炒香后下入鱼肉炒匀，并加入生抽、盐和醋烧匀。

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第3步，其他味道煮入味后，加入适量蚝油烧匀提鲜，煮至汤汁浓缩后，出锅前加入酱油少许调色，并撒入葱花或香菜提香，即可盛出锅享用。

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这就是老爸亲手做红烧鲫鱼的秘诀：只需先加“蚝油”再加酱油，烧好调味后出锅，保证鱼肉美味升级，鲜香更入味！爱吃红烧鲫鱼的吃货们，大家学会了吗？

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今天的美食就和大家伙儿分享到这了，希望以上内容您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，感谢您的支持。