尖椒肉段做法 _生活百科

对于比较喜欢吃辣的人们来说尖椒肉段还是非常受欢迎的，这道菜是相当下饭的，可以提高人们的食欲，特别是在天气相当热的时候就可以做这道菜来吃的，不过一定要特别的注意这道菜在做的时候注意火候的，要是火候太大的话也是容易导致一些味道不好的，甚至会导致尖椒当中的营养物质有所流失的，尽量中火来做的。

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食品功效
辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
【尖椒肉段做法】 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。