家庭皮蛋瘦肉粥的做法 _生活百科

【家庭皮蛋瘦肉粥的做法】 皮蛋瘦肉粥的做法比较简单，很多人家庭都比较喜欢自己来制作，这样吃起来更加卫生，也比较健康，它有很好的促进食欲的作用，同时在促进消化方面的作用也很好哦，营养价值也是不错的，平时适当的吃一些对身体也会造成不良的影响，因为食材比较简单，做法比较简单，所以说受到很多人喜欢。

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做法三1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。5.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。