花式棉花糖配料 _生活百科

棉花糖相信大家在小的时候都是吃过的，经过时代的改变现状的棉花糖形状是变得越来越丰富的，还出来了一种花式棉花糖，虽然说味道都是差不多的，但是从视觉上就会让人们更加的想要去吃的，而且制作的方法也是大不相同的，这种棉花糖相对来说就需要更多的配料，比如说要各种颜色的砂糖，这样才可以让色彩看起来更加的丰富一些。
【花式棉花糖配料】

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快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。