四季豆在平时可以做很多的美食，比如把四季豆切成小段状，可以用来做米饭或做稀粥，在做稀饭的时候要注意先把米泡好，放在冷水中浸泡半个小时左右，捞出来去干水分，再放在锅中煮，等煮的差不多时再加入四季豆，最后放少量的盐，因为这是咸口的稀饭，能开胃，还不会太腻 。

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凉拌芝麻四季豆
材料白芝麻3大匙，糖1.5小匙，酱油1小匙，高汤1小匙，四季豆
做法1.芝麻酱作法：将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后，放入研钵磨碎，再依序加入糖1.5匙，酱油1匙，高汤1匙.
【四季豆稀饭的做法大全】 2.四季豆去硬丝，斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫，捞起泡冷水后沥干备用.
3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.
小诀窍**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.

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