【怎样炸辣椒油最好吃？】 辣椒油顾名思义是用油炸辣椒制作而成的，看起来步骤没有很多但里面的道道是非常讲究的，一步弄错，可能辣椒油就会变得非常难吃 。那么，辣椒油怎么炸才最香呢?这就需要在辣椒中加入胡椒粉、芝麻和花生米等食材了，搭配起来做出来的辣椒油，可以说是让人垂涎欲滴呢!
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现在开火：先下入豆油或菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内 。小火(一定要小火)如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内 。等油慢慢热后，配料出了香味(切忌不能炸糊)捞出配料 。
然后大火把油烧开，一定要把油烧透，这样菜籽油的味道才好 。然后关火待油温降至6成热时下入香油(数量视个人口味，不喜欢香油味道的朋友可以省去这一步)，辣椒面，芝麻，花生即成 。
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