猴头菇如今的制作方法也是变得越来越多的，人们可以根据自己的需求来选择不同的方法进行制作的，尽可能的还是要在猴头菇当中搭配一些配菜的，这样就可以让味道变得不是那么单调的，另外制作的时候一定要记住不要使用太大的火候，不然的话就会导致猴头菇的味道变得不是那么好吃的，只有文火慢炖出来的猴头菇味道才会变得更加鲜美一些的 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效 。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果 。是益寿抗衰的新型营养健脑食品 。
可以用干净袋子封好，或者用线穿成一串，挂放在阴凉干燥避光的通风处 。立夏后要经常检查，容易生虫和菌蛾 。如果放在冰箱冷存，则要保证经常通风 。
【清炖猴头菇的做法】 猴头菇毛粗而长或有缺损的比较老的口感不好 。手摸有潮湿的感觉或是比较的容易碎，茸毛容易掉的不新鲜 。闻起来有霉味的是陈的最好不要买 。猴头菇上的茸毛越密实越长、颜色金黄的越好 。