北方小年:今天是北方小年，中国的传统北方小年应该吃啥？ _北方小年

问:今天是北方小年，中国的传统北方应该吃啥北方小年？

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腊月二十三是中国传统的小年，因为二十三是正式进入年关的第一天，所以称小年。

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小年这天北方应该吃什么？其实北方的区域也太大了，各地都有自己的民俗，应该吃的东西是不一样的，看了上面一些回答，吃什么的都有，就知道不一样。朋友们说出这么多小年的食品，可就是没看见有说他们今天的主打食品是粘糕的。

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我们这里是河北中部平原京津一带，这里过小年的俗语就是\”二十三，年糕粘″，可见，我们这里小年的主打食品就是粘糕。早晨吃粘糕，下午吃饺子，这两样今天必吃。
【北方小年:今天是北方小年，中国的传统北方小年应该吃啥？】

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粘糕是用糯米粉，大红枣和白豇豆为食材，和面做成窝头式样，在锅里蒸熟的，这里不产江米，过去都是用大黄罗伞高粱面，或黍子碾出的大黄米面来蒸粘糕的，现在有了江南和黑龙江的雪白的糯江米，蒸粘糕也都釆用了江米面。
蒸粘糕要在清早太阳还未出时就已蒸熟，因为\”谁家的烟囱先冒烟儿，谁家的高粱早红尖儿″，可见，蒸粘糕也是寓意着丰收谷稔的。
腊月二十三蒸的粘糕有两个寓意和用途，一是今天蒸熟粘糕要给谷神上供，祈祷丰和谷稔，二是要留一个粘糕给腊月三十晚上压锅，压到正月初一，就是压过了年，寓意把财宝压住。这都是劳动人民的美好愿望。
小年的下午，就是包饺子，包饺子是北方重大节日的必吃，腊月二十三是小年，正式进入年关，更要吃饺子。\”二十三灶王爷升天″，包饺子也是给灶王爷送行。
灶王爷享用了粘糕和饺子，才会给人们\”上天言好事，回宫降吉祥″的。
朋友们，粘糕是我们这里小年的主打食品，我家清早也蒸了粘糕，看着这江米面红枣粘糕，不禁诌诗一首，七绝新韵:
粟粉相邀豆枣团，
一锅齐聚二十三。
糕蒸谷稔丰和顺，
喜庆合家过小年。
小年，为何又分北方南方，这个老祖宗立下的规矩无法考研清楚。

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北方二十三过小年的习惯肯定有它的故事和道理。
南方二十三是先接请灶神爷，灶神爷大于祖宗，请灶神爷上天说好说求新的一年风调雨顺，家家都平安有丰衣足食。
二十四才是南方过小年，首先备好三生，鱼、肉、鸡、酒饭，有公厅堂祖宗牌位的排放在牌位前，点亮明灯、香炉，烧纸钱、放鞭炮，家里所有男丁特别是家主向门外跪请祖宗们回家过年，祖宗就位了再向牌位跪拜，请各位祖宗先喝酒吃饭，没有公厅堂的家家在门口烧点纸放鞭炮，新思想新办很多旧礼节都免了。
再家人老少包括出嫁的女儿一起团聚，吃顿团圆饭，长辈们介绍过年了有哪些风俗规矩理节，新的一年理想和处事所要做的一切事务目标安排等。
总的来说过年风俗都一样，日期、理节有点区别，大置意义都一样，尊重《天地君亲师》过个幸福快乐祥和年，一年更比一年好。谢邀请!
一般而言，小年是在除夕和春节前的1周左右。其实，从这天开始，中国民间真正的过年就算是正式启动了；直到正月十五元宵，人们一般是不下地干活的，只是呆在家里享受和休息着，包括吃吃喝喝、娱乐玩耍、走亲串户等。由于各地风俗不同，中国北方大部分地区是在腊月（即农历十二月）二十三过小年，而南方大部分地区则是在腊月（即农历十二月）二十四，即北方比南方早一天。

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小年就意味着人们开始准备年货，要干干净净过个好年了，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。小年这天，汉族人民主要的民俗活动有祭灶、扫尘、擦玻璃、贴春联、挂年画、剪窗花、洗浴、理发、婚嫁等。
最初，小年这天主要还是祭灶节。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉皇大帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓认为对灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。
小年这天，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉皇大帝那里讲坏话了。汉族民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
宋代著名诗人范成大在其《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”这首诗就非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯。
清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神。为节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分别。
在汉族民间，小年有“官三民四船五”的传统。也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的小年是腊月二十四，而水上人家的小年则是腊月二十五。
中国的北方在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿江河湖海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。
这就是为什么北方人过小年比南方人早一天的缘故。