烤猪脆骨做法 _生活百科

猪脆骨很多人比较喜欢吃，吃起来清脆，比较有嚼头，非常适合下酒，猪脆骨的做法也比较多，平时可以用来烤串儿，也可以用来炖菜，都具有一定的保健作用，尤其是猪脆骨里面含有大量的钙质，如果做的方法得当，也有很好的促进钙质吸收的效果，有一定的补钙作用。
【烤猪脆骨做法】

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猪脆骨的营养价值:
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
猪脆骨的烹饪小技巧：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。