羊脊骨是羊的脊骨，它的营养价值比较高，尤其是味道比较浓郁，可以做各种美食，尤其是在冬天的时候，适当的吃一点，有很好的驱寒保暖的作用，在做羊脊骨的时候，一定要注意要焯水，焯一下骨头，把浮沫焯去，在焯水的时候最好放点料酒和生姜，有助于去除腥味 。
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主治
1、肾虚腰痛 。用羊脊骨一具，捶碎，同蒜、薤煮食，并稍稍饮酒 。又方：用羊脊骨一具，捶碎，加肉苁蓉一峡谷、草果五枚，和水煮汁，下葱、酱作汤吃 。
2、肾虚耳聋 。用羊脊骨一具，炙过，研细，磙石（煅，醋淬七次）、白术、黄芪、干姜（炮）、白茯苓各一两，桂三分，共研为末 。每取五钱，水煎服
【羊脊骨做法大全】 3、小便膏淋 。用羊脊骨烧研，榆白皮煎汤送服二钱 。
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