如今在城市的大街小巷,可以看到各式各样的奶茶店,面对如此众多的奶茶品牌,我们应该去哪家喝杯饮品呢?对我来说,我先看店里的名字再看装潢,觉得好的时候进去看看,看一下店内环境,再看一下产品菜单,然后开始点单,这时需要一个人——收银员 。#奶茶店##收银员##茶饮店#
有些人说,收银员不就是结账收钱的嘛,其实奶茶店的收银员不单单只是收银 。当消费者走进奶茶店看饮品菜单的时候,就表明消费者有意向购买奶茶饮品,但是不确定会不会在您的店里购买,在这进行选择的重要时刻,收银员就起到了决定的作用 。比如主动与消费者沟通,以此来帮助消费者进行拿定主意(购买饮品),所以收银员不仅仅是收银,还可以促进订单的成交 。那么,奶茶店的收银员应该具备什么样的素养呢?
一、认识菜单上的每一种饮品及价格 。顾客有时候是比较盲目的,想进店购买一杯饮品,但是却不知选择哪一款饮品好?此时收银员就可以推荐并介绍一下,但是前提是,收银员应该认识每一款饮品的制作时间、口味、甜度、价格、配料等,当消费者表达自己的想法以后,可以按照消费者的需求,帮助消费者推荐合适的饮品 。
二、懂得察言观色,会营销 。奶茶店有时会进来一些急急忙忙的顾客,这时候就需要察言观色了,此时不要推荐制作时间长的饮品,可以推荐节省时间的饮品 。这也是站在消费者角度来考虑的,为消费者节省时间 。假如要排队购买,这时就需要进行适当的安抚,将失单率降到最低,全味皇后奶茶店就做得很好 。
三、要有耐心 。对于奶茶店的一位收银员来说,在消费者点单时,应该询问消费者是多冰还是少冰,几分甜,大杯中杯还是小杯,然后还要进行核对确认 。有时候消费者在选择饮品的过程中会有很多问题,这时候就需要收银员耐心地解答 。因为奶茶店属于一个服务行业,要想经营好奶茶店,就必须要有良好的服务 。
【奶茶店的收银员应该具备什么样的素养 奶茶店的收银员需要会什么】一般来说,收银员是奶茶店除门头外的“第二张脸面”,需要专心微笑服务,这是最基本的 。一名称职的收银员能极大地促进奶茶店的销售量 。不管是形体的,还是服务的表述,都能激发消费者的购买欲望 。
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