【金针菇炖白菜的做法窍门】1、金针菇适量，白菜适量 ， 大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量 。
2、准备金针菇 。将金针菇撕成小条 。准备白菜 。将白菜切成丝 。准备大葱 。将大葱切葱花 。
3、热锅凉油，放入葱花 ， 爆香 。
4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿 。
5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿 。然后，再填入适量凉清水 。开始炖菜 。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香 。拌匀，出锅 ， 盛盘 。

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