都可以,依照个人饮食习惯选择 。蒸马蹄和煮马蹄从营养价值来说都是一样的,不同的是味道,蒸马蹄甜度较高,也不会加入其他食材增加甜度,口感会比较清爽,煮马蹄水分较足,在煮的过程一般会加入其他食材一起煮,风味十足,每个人的饮食习惯不一样,在选择的时候依据个人口味决定就好 。
马蹄:荸荠又称马蹄,是莎草科荸荠属植物,原产于印度,在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。
【马蹄蒸好还是水煮好】荸荠多种植在水田,生长在湿土里,皮薄汁多,极易失水萎缩和腐烂变质 。它皮色紫黑,肉质洁白 , 味甜多汁,清脆可口;口感甜脆 , 营养丰富;地下匍甸根状茎细长,末端膨大为球茎,球茎扁圆形,表面平滑,老熟后呈深栗色或枣红色 。
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