吃辣椒提神醒脑辣椒吃多了好不好 _生活百科

一、8类人最好不要吃辣椒
1、肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严峻可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
2、孕产妇
这类人群食用辣椒，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。
3、甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
4、瘦人不宜吃辣椒
因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，假如食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严峻时会发生疮痈感染等。
5、红眼病、角膜炎患者
专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵挡力下降，让人轻易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。
因此，有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，应该果断杜绝辣椒。因为吃辣椒轻易上火，从而加重病情。
　6、痔疮患者
虽然辣椒含有丰富的维生素C ，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮患者在吃了辣椒后轻易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
　7、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
8、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜，辣椒，洋葱等刺激性强的食物。否则会轻易胆绞痛，病情更加严峻。
二、吃辣椒不上火的方法
1.鲜辣椒代替干辣椒调味
此外，世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。假如菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热” ，更轻易上火。
2.主食选粗粮
吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3.与凉性食物烹调
中华中医药学会医学博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。假如搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火”.