与花椒相克的食物有哪些 _生活百科

花椒是日常饮食中调料的必需品，尤其是火锅、炖菜、炒菜都离不开花椒。花椒还具有驱寒的功效，尤其是体寒虚弱患者，生活中食之，可散寒除湿，解胸闷郁结，但花椒也不是所有人都适合，尤其是胃火旺、肝火盛者要少食或不食。那么除了这些，还应注意哪些呢？

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4.吃高蛋白食物后不要立即饮茶
长期以来，人们在吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物以后，总习惯于立即饮茶助消化。近年来，科学家研究发现，这种做法是不科学的。因为，茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，可使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易形成便秘，而且还会导致有毒物质和致癌物质更易被人体吸收，危害人体健康，所以，吃高蛋白食物后，不宜立即饮茶。
5.有碍钙吸收的食物
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙多含于牛奶、虾皮与含丰富维生素的食物中。如与黄豆、菠菜、苋菜、韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
6.有碍锌吸收的食物
锌是多种蛋白质和酶的重要组成部分，对身体生长和创口愈合很重要。锌多含于瘦肉、鱼、牡蛎、谷类食物中，与高纤维质的食物同时进食，就会降低人体对锌的吸收能力。
【与花椒相克的食物有哪些】 花椒虽好，但并非人人皆宜。像阴虚火旺、胃火上蒸、肝火上炎，痰热阻肺等，正在上火的人如果食用花椒，将会诱发咽喉肿痛、牙龈红肿、口苦口臭、胃热泛酸、皮肤疮疡、急躁易怒、咯痰黄稠、大便干结、小便黄赤等症状，特别是容易导致口舌生疮。故平时爱上火的人，饮食上一定要少用花椒。