孕妇吃小白菜有什么好处 _生活百科

孕妇的饮食一直都是重中之重的，因为其肚子里的胎儿的生长发育是和其吃的东西有直接的关系的，如果孕妇吃了一些辛辣刺激的食物或者是过期食品及对身体不好的食物等等都会对婴儿产生一些不好的影响。小白菜其属于一种健康绿色的蔬菜，并且其富含丰富的维生素对于孕妇来说，吃小白菜是一个很好的选择，那么孕妇吃小白菜有什么好处呢？

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【孕妇吃小白菜有什么好处】 孕妇吃小白菜的做法
小白菜氽丸子的做法用料：猪瘦肉100克，小白菜200克，鸡蛋清1个，鲜姜、香油、盐、虾粉适量。
做法：1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。2、小白菜洗净控水。3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀。4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。7、加入小白菜，盐，几滴香油，虾粉调味，再煮10-15分钟即可出锅。
小贴士：1、肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。2、一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。3、丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。
孕妇吃小白菜的注意事项
1、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的，如果是对小白菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。
2、小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜多吃小白菜。
3、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
4、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。