水的硬度与人体健康之间的关系
知道的水的硬度及其测定方法 , 那么 , 水的硬度和人体健康之间是什么关系呢?喝硬水真的会导致结石吗?要了解水的硬度和人体健康之间的关系 , 首先就要了解一下钙离子、镁离子与人体健康之间的关系 。
通过查阅资料得知:
钙(Ca)是人体内含量最多的矿质元素之一 , 调节人体各个系统的组织器官的正常功能都要依靠它的存在 。 钙也是脑神经元代谢不可缺少的重要元素 , 能保证脑力旺盛、头脑冷静并提高人的判断力 , 影响人的情绪 。 充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋 , 使人保持镇静 。 缺钙可影响神经传导 , 使神经、肌肉的兴奋性失调 , 人就会变得敏感、情绪不稳定 , 注意力难以集中 。 医学研究发现神经性耳聋病人血清中钙、铁、锌含量低于健康人;
镁(Mg)可镇定中枢神经 , 帮助消除女性在经期中的紧张情绪 , 减轻心理压力 。 镁缺乏时就会导致各种各样的头痛 , 还包括怕光、怕声等附加症状 。 有镁的药剂能够有效地消除头痛症状 。
因此 , 如果水中含有一定的钙、镁离子 , 饮水可以在一定程度上可以补充人体所需的营养物质 , 在我们的健康方面发挥着重要作用 。 那么 , 水的硬度在什么范围内对人体健康是有利的呢?
【喝水垢较多的水容易患肾结石,这是真的吗?】根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs)》 , 我们得知18岁以上人群钙元素的每日参考摄入量800mg , 可耐受最高摄入量为2000mg 。
《中国居民膳食指南》推荐 , 成年人每天摄入300g奶及奶制品 , 大约能摄入300mg的钙;蔬菜的推荐量为300~500g , 如果全部吃绿叶蔬菜 , 能够贡献超过500mg钙;成年人每天需要喝1500-1700mL的水 。
《生活饮用水卫生标准》规定生活饮用水的总硬度(以碳酸钙计)不超过450mg/L , 如果全部来自钙 , 相当于1L中含有180mg 。
根据以上资料 , 我们进行了简单计算 , 按推荐摄入量的最高标准以及生活饮用水的最大硬度计算 , 成年人每日的钙摄入量也不会达到钙超标 , 更不会导致结石 。 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋也表示 , 目前没有确凿证据表明 , 喝硬水会导致结石或其他健康问题 , 相反 , 如果水喝得少 , 吃得多 , 人体泌尿系统出现结石的可能性会更高 。
因此 , “喝水垢较多的水会导致结石”这一说法是不科学的 。
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