咸鸭蛋除了蒸熟直接食用外，还能够搭配其他菜进行炒制，其美味也丝毫不亚于鸡蛋 。比如，青椒炒咸鸭蛋 。不仅好吃美味，而且加上青椒的中和，可以使整道菜吃起来清爽可口，还能有效补充人体营养 。那么，青椒炒咸鸭蛋的做法是什么呢？

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【青椒炒咸鸭蛋的做法是什么？】 青椒辣味较淡或根本不辣，作为蔬菜食用而不是作为调味料 。咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用，咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血 。

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