【鸽子蛋的营养价值】1、鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 , 易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品 , 也是宴席上的一道时尚菜 。
2、鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒 , 治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症 。
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