米糕发霉是黄曲霉素吗 _发霉

米糕吃起来又软又糯，味道香甜可口，营养价值高。适量食用对身体有好处。这是一种很受欢迎的蛋糕。很多人经常吃米糕。如果米糕保存不当，很容易发霉变质。如果发霉，会有黄曲霉毒素，不能继续食用。

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发霉的米糕是黄曲霉素吗？是的。
蛋糕是糯米做的。发霉的糯米就像我们通常吃的发霉的大米。我们不能吃。黄色、绿色和黑色的霉菌被称为黄曲霉毒素。黄曲霉毒素喜欢黑暗、潮湿和温暖的环境，通常发生在每年的春夏。其毒性是砷的68倍。食用黄曲霉毒素会损害肝组织，甚至导致肝癌甚至死亡。它被世界卫生组织列为致癌物。因此，感染黄曲霉毒素的米糕不能食用，这对健康有害。

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高温加热后能吃米糕吗？不能吃。即使高温加热也不能完全去除有毒物质，仍不建议食用。
吃少量发霉的蛋糕可能会引起腹胀、腹痛和其他不良反应。发霉的食物对人们的健康有害。小心，健康是最重要的事情。在烹饪过程中，它也可以杀死一些霉菌，但不能完全杀死它们。会有霉菌残留物。多吃发霉的食物容易引起急性胃肠炎、呕吐、腹泻等症状。如有上述症状，请务必及时就医。它甚至会诱发癌症。我们必须注意这一点。

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米糕的具体做法配料:400克大米，220克温水，50克糖，5克酵母，葡萄干和小红莓
将米饭洗净，在水中浸泡一夜。也可以直接用米粉，比较方便。如果用米饭，一定要提前浸泡，浸泡后倒出水。
将米饭放入蒸煮机中，加水搅拌成米糊。米糊越细，味道越好。用这种方法制作的米糕更精致、更美味。
将米粉倒入盆中，加入酵母粉，然后加入糖。根据你的口味加糖，搅拌均匀，用塑料薄膜覆盖，然后在温暖的地方醒来。
一定要醒来。当你醒来时，它的大小是原来的两倍，这样蛋糕就会蓬松柔软。准备蒸米糕模具，在磨具上刷一层油，使背面脱模。
将唤醒米糊倒入研磨工具中，干洗葡萄干和蔓越莓，然后放在米糊上。你也可以把你喜欢的干果放进去，盖上盖子，醒来。
醒来后，在蒸笼中加入适量的水，用冷水蒸，盖上模具，蒸半小时，炖5分钟，然后出锅。
【米糕发霉是黄曲霉素吗】取出蒸好的米糕，扣在砧板上。等它冷却一点，你就可以切了。蓬松、柔软、甜美、美味。很好吃。