米糕吃起来又软又糯,味道香甜可口,营养价值高 。适量食用对身体有好处 。这是一种很受欢迎的蛋糕 。很多人经常吃米糕 。如果米糕保存不当,很容易发霉变质 。如果发霉,会有黄曲霉毒素,不能继续食用 。
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发霉的米糕是黄曲霉素吗?是的 。
蛋糕是糯米做的 。发霉的糯米就像我们通常吃的发霉的大米 。我们不能吃 。黄色、绿色和黑色的霉菌被称为黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素喜欢黑暗、潮湿和温暖的环境,通常发生在每年的春夏 。其毒性是砷的68倍 。食用黄曲霉毒素会损害肝组织,甚至导致肝癌甚至死亡 。它被世界卫生组织列为致癌物 。因此,感染黄曲霉毒素的米糕不能食用,这对健康有害 。
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高温加热后能吃米糕吗?不能吃 。即使高温加热也不能完全去除有毒物质,仍不建议食用 。
吃少量发霉的蛋糕可能会引起腹胀、腹痛和其他不良反应 。发霉的食物对人们的健康有害 。小心,健康是最重要的事情 。在烹饪过程中,它也可以杀死一些霉菌,但不能完全杀死它们 。会有霉菌残留物 。多吃发霉的食物容易引起急性胃肠炎、呕吐、腹泻等症状 。如有上述症状,请务必及时就医 。它甚至会诱发癌症 。我们必须注意这一点 。
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米糕的具体做法配料:400克大米,220克温水,50克糖,5克酵母,葡萄干和小红莓
将米饭洗净,在水中浸泡一夜 。也可以直接用米粉,比较方便 。如果用米饭,一定要提前浸泡,浸泡后倒出水 。
将米饭放入蒸煮机中,加水搅拌成米糊 。米糊越细,味道越好 。用这种方法制作的米糕更精致、更美味 。
将米粉倒入盆中,加入酵母粉,然后加入糖 。根据你的口味加糖,搅拌均匀,用塑料薄膜覆盖,然后在温暖的地方醒来 。
一定要醒来 。当你醒来时,它的大小是原来的两倍,这样蛋糕就会蓬松柔软 。准备蒸米糕模具,在磨具上刷一层油,使背面脱模 。
将唤醒米糊倒入研磨工具中,干洗葡萄干和蔓越莓,然后放在米糊上 。你也可以把你喜欢的干果放进去,盖上盖子,醒来 。
醒来后,在蒸笼中加入适量的水,用冷水蒸,盖上模具,蒸半小时,炖5分钟,然后出锅 。
【米糕发霉是黄曲霉素吗】取出蒸好的米糕,扣在砧板上 。等它冷却一点,你就可以切了 。蓬松、柔软、甜美、美味 。很好吃 。
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