米糕有酒味是坏了吗不是米糕有酒味是坏了吗 _酒味

蛋糕是生活中常见的蛋糕。它有很好的食用价值。适量食用对身体有好处。许多人喜欢吃蛋糕。有些人吃蛋糕时会有酒味。这是一种非常正常的现象。大部分是酵母引起的酒味，可以放心食用，没有问题。

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有酒味的米糕坏了吗？不是。
因为烘焙是将曲酒或酵母和面粉与水混合，在适当的温度下保持一段时间，面粉中的糖通过酵母的厌氧呼吸转化为二氧化碳和乙醇，通常称为酒精，所以烘焙后会有酒的味道，这是不可避免的结果，表明发酵时间太长。

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米糕有酒味的原因是什么？蒸熟后，如果发现有酒味，酵母会因过度发酵而厌氧呼吸，在厌氧呼吸过程中产生酒精。
其次，里面可能有太多的酵母。酵母本身是一种酸性物质，有轻微的酒酸味，所以两个方面导致了米糕的酒味。
这种蛋糕有酸味和酒精味。事实上，它们没有有害物质，可以正常食用。但是，不建议吃太多。吃太多酸和酒精的蛋糕不仅味道不好，而且对身体也有不良影响。

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米糕是用什么米做的可直接用大米、黑米、糯米。
众所周知，传统的米糕直接浸泡大米或其他大米，第二天沥干，用机器做成米粉；米粉是将粳米磨成粉末，又称糯米粉。所有米粉粘度最低，成品干燥。糯米粉粘度最高，蜡质最强。小米粉和黑米粉是用小米和黑米磨成的。
所以如果你喜欢干的味道，你可以把米饭做成粉做成蛋糕；用纯米粉做的蛋糕是纯白色的。如果你喜欢黑米糕，你可以把黑米粉和米粉混合成一定比例的黑米糕；糯米糕是用糯米粉做的。不同的蛋糕使用不同的米粉，有不同的口味。
一般来说，米糕是根据米糕的味道和类型来确定的。没有最好的，只有最合适的！
【米糕有酒味是坏了吗不是米糕有酒味是坏了吗】当然，如果你认为浸泡米饭，然后沥干粉末太复杂；建议你直接选择现成的米粉，如米粉、黑米粉、小米粉、糯米粉等，你可以直接在超市或网上购买。

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