酥饼是常见的一种作为零食的饼干类食品,制作酥饼的方式有很多,但是需要注意好配料的比例搭配,好的酥饼闻起来是非常香的,咬进口里的味道是非常浓郁 。制作酥饼还需要注意烤的时间 。
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5、烤箱提前预热180度,烤15分钟,烤到饼干表面有自然均匀的裂痕,用手指沾一下饼干表面,有轻微的沾手,但能感觉饼干体略有硬度就可以了,如果沾手沾得厉害就是还不够火候,可以降低温度再略烤8-10分钟 。
小提示:
1、用手指沾饼干表面的时候可能很烫,要注意不要烫伤 。
【?酥饼的做法有哪些?】 2、做饼干的面团都不要过分搅拌,更不能反复的揉,以免面粉出筋,只要混合到基本均匀,不需要成很漂亮的面团球,即使还略有干粉,搓成圆球时,也能自然的吸收进去 。
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