回锅肉属于是川菜的一种，火锅肉的做法需要选择新鲜的五花肉，然后在锅中煮之后进行二次烹饪，所以称为回锅肉 。做回锅肉可以加青蒜、洋葱或是青椒，每种食材的搭配都是可以的，怎么做的好吃就需要了解做回锅肉的窍门了 。

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营养
【青椒回锅肉怎么做好吃】 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。

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