芥蓝是一种常见的蔬菜，在许多餐厅和酒楼都会常见它的身影，芥蓝一般的做法会有水煮芥蓝、芥蓝炒腊肉、上汤芥蓝等等 。因为芥蓝的口感比较爽脆，并且具有的维生素也是很高的，所以深的大家的喜爱 。
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洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出 。
【?芥蓝的做法有哪些？】 芥蓝炒腊肉的做法
主料：芥蓝300克、腊肉50克
调料：食盐少许、鸡粉少许、植物油
1.锅中添水，大火加热 。
2.水沸后加入少许盐 。
3.加入几滴植物油 。
4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用 。
5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 。
6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟 。
7.关火，加少许盐 。
8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可 。
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