猪排的做法是什么？ _生活百科

猪排是日常生活中比较常见的食材，不但营养丰富，而且肉质还特别的鲜嫩，因此深受人们的喜爱。其实生活中，猪排的做法是有以下三种的，即炸猪排、煎猪排、烤猪排，其中炸猪排的做法最为简单，同时它也是经常会被用到的。

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烤猪排的做法
1、将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。
2、猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。
3、时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。如果没有，加烤10分钟。如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
小贴士
肉类的烤制过程是这样的：只要不是特老的肉，差不多20分钟左右，就熟了；但如果接着烤，就又会变硬，需要再烤特别长时间才会再次软嫩可口。
我们家每次都是这样长的时间，最多就是希望表皮脆一些再加5-10分钟。我写这个菜谱也是为了记录方法，方便自己每次都能烤出美味，所以也不存在什么没有说出来的地方。
有些人烤完发现不尽如人意，如果没有删减改动配方的话，那么问题就只能在肉或者烤箱温度上了。毕竟肉与肉差别还是很大的。
【猪排的做法是什么？】 如果觉得自己家烤箱不给力可以用220度烤。