糖水是我们生活中不可缺少的一部分，紫薯西米糖水就是其中一个品种，西米也叫做西米露，主要的含有木薯粉和麦淀粉，具有一定弹性 。配上紫薯的西米是非常美味的，就像吃着有弹性的紫薯 。
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1.准备材料 。
2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟 。
【?紫薯西米糖水的做法是怎样的？】 3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失 。西米会煮发，水要多放，边煮边搅 。
4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液 。
5.紫薯去皮切片隔水蒸熟。
6.蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁 。
7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成!
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