凉拌凉粉的做法是属于北方的做法，不要这样的方式很奇怪，其实它的味道也是很不错的 。凉粉具有清热解毒和凉血的功效，在夏天食用是再适合不过了 。凉拌凉粉的做法需要注意好配料的搭配 。

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老坛泡菜水拌凉粉
材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺
做法：
1.将白凉粉用刮子刮成条状 。(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状 。)
【?凉拌凉粉的做法是怎样的？】 2.老坛泡菜水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺搅拌均匀即可 。

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