自制炸茄子,不需要腌制或油炸,直接油炸即可,比肉还香

茄子是夏秋季时令蔬菜 , 尤其是夏茄 。 肉质鲜嫩 , 价格合理 , 是非常美味的餐桌材料 。 茄子也非常有营养 , 蛋白质、碳水化合物和矿物质含量非常高 。 茄子还含有维生素P和皂苷 , 对维持血管健康和降低胆固醇有积极作用 。 茄子是一种热量相对较低的凉爽蔬菜 , 非常适合夏季食用 。 现在是吃茄子的最佳时间 。 如果您不介意 , 请不要错过 。 茄子的吃法多种多样 , 有凉拌、煮、炸、炸等 , 但各有各的美味 。 不过做茄子还是有技巧的 , 尤其是炸茄子 , 好吃 , 总觉得油不好吃 。 而且一直有很多朋友喜欢吃茄子 , 因为茄子太油腻 , 热量太高 , 油腻 , 但不好吃 。 其实 , 一旦掌握了技巧 , 茄子还是很好炒的 。 今天要介绍的是自制的炸茄子 。 茄子不需要腌制或油炸 , 直接油炸即可 。 茄子鲜嫩可口 , 比肉还香 , 喜欢茄子的朋友不妨试试 。 家常炒茄子
自制炸茄子,不需要腌制或油炸,直接油炸即可,比肉还香
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自制炸茄子,不需要腌制或油炸,直接油炸即可,比肉还香
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自制炸茄子,不需要腌制或油炸,直接油炸即可,比肉还香
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自制炸茄子,不需要腌制或油炸,直接油炸即可,比肉还香】【配料】茄子、青椒、红辣椒、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油【具体方法】1、洗净所有食材 。 将茄子切成小块 , 切得越薄越好 , 这样可以更好更快地煮熟 。 将辣椒种子和茎切成小块 。 如果您喜欢辛辣的食物 , 请与红辣椒一起享用 。 再准备两片大蒜 , 把大蒜切碎 。 2、将食用油倒入热锅 。 油量与普通食用油大致相同 。 大火加热油 , 放入茄子 , 根据茄子的多少撒上盐 , 调整口味 , 大火翻炒 。 3.炒茄子的过程中一定要小心 。 炒菜时不要加水 。 用中到高温煎炸 。 煎一次 , 盖上盖子 , 炖30分钟左右 。 煮沸时保持中高温 。 茄子可以用自己的水煮熟 , 重复4次左右 。 炒茄子不变色 , 水分蒸发后 , 茄子的口感变好 。 4茄子煮熟后 , 倒入辣椒和蒜末 , 大火翻炒几下 。 5最后加入一勺生抽、一勺蚝油、少量白糖、少量鸡精搅拌均匀 。 ..这样炒的茄子还是很漂亮的 。 味道很软很烂 , 新鲜可口 , 但不粘腻 。 有点辣 , 特别开胃 。