隔离|三种常见食物，吃一口等于“钢丝球刮肝”？还致癌？管住自己的嘴隔离

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说起木耳，很多人应该都很熟悉，尤其是春夏时节，雨后总会长出很多野生木耳，简直是大自然最好的礼物。
但是大多数人吃的木耳都是干货，需要泡头发。大家都知道，泡木耳犯了一个错误，但是有些人器官衰竭，甚至死亡！
2022年3月，杭州的王女士吃了黑木耳两天的黑木耳，很快就出现了腹痛、腹泻、发烧、黄疸等一系列症状。被送往医院后，她发烧，多器官受损，肝肾衰竭，转入ICU 。
2020年5月，东莞34岁的宝妈吃了泡发一天多的木耳，出现腹痛，发现急性肝衰竭。
2018年7月，金华市发生了一起集体食物中毒事件，三人中毒，一人因抢救无效而死亡。

好木耳，怎么会造成这么多悲剧？小心点，恐怕你已经发现这些中毒的人已经吃了久泡木耳。
一、久泡木耳，怎能吃出肝衰竭？
黑木耳是一种生长在腐烂木材上的真菌，营养价值的营养价值，本身是无毒的。 100克黑木耳含有大约10.6克的蛋白质，脂肪0.5克，碳水化合物65克。
黑木耳中毒频发生的原因主要与饮食方式不当有关。北京协和医院临床营养科教授于康表示，在木耳长期浸泡的前提下，细菌会大量繁殖并产生毒素，很可能感染椰毒假单胞菌，感染后会产生毒素大米酵母酸。
大米酵母酸具有耐高温、不溶于水的特点。即使在高温下烹饪也很难杀死它。进食后，它会导致身体中毒和呕吐。严重的腹泻会导致肝肾衰竭，甚至休克死亡。
对于普通人来说，要想每天健康地吃木耳，就必须做好这些事情，避免因饮食不当而对健康造成威胁。

二、木耳到底怎么吃，才是最安全、最健康的？
【隔离|三种常见食物，吃一口等于“钢丝球刮肝”？还致癌？管住自己的嘴】1.确保清洁。
在浸泡黑木耳之前，要清洁干燥的黑木耳，同时要保证容器和周围环境的清洁，避免将黑木耳浸泡在污染的环境中，造成黑木耳的污染。
2.控制时间。
黑木耳可以在冷水中浸泡1~2小时，最多不能浸泡超过4小时，更不用说过夜了。椰毒假单胞菌的适宜生长温度为37℃ ，最适宜的产毒温度为26℃ 。如果区域温度较高，可以将黑木耳放入冰箱浸泡。
3.该丢的就丢。
一旦发现木耳闻起来有味道或摸起来稠，要及时扔掉，不要舍不得扔掉，这些木耳很可能已经感染了毒素。
除了黑木耳，生活中还有一些常见的食物，要注意及时丢弃。否则，它可能会对你的健康产生巨大的负面影响，看看你是否吃过这些食物？

3.重要提醒:吃一口这些常见的食物，或者说钢钢球刮肝
中国工程院院士唐兆有从事肝癌防治工作已有50多年。现在他已经92岁了。他曾多次提醒大家在公共场合注意饮食。他说，肝病的发生与饮食有关。如果你想预防疾病，你最好不要吃这些食物。
1.生鱼片不干净。
许多人有吃生鱼片的习惯，但很难保证生鱼片是否含有肝吸虫。一些不干净的生鱼片可能含有肝吸虫。肝吸虫进入人体后会寄生在肝胆管内，进而引起炎症。此外，肝吸虫会继续在体内产卵，阻塞毛细血管，导致肝细胞缺血和坏死，甚至诱发肝硬化和肝癌。