蛋白质|三种“中国式早餐”不利于孩子长高和学习，很多家长还在天天做豆浆|碳水化合物|儿童健康

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文|菁妈

菁妈小时候在农村长大，每天早上妈妈都会煮一大盘粥给我们当早餐，有时候可能会有一些妈妈腌制的咸菜，有时候可能就是昨天晚上吃剩下的菜，每天喝上两碗粥就去上学。
但是上学的时候，每到第3节课我都觉得自己饿得压根就没有精神听课，而我们的第3节课一般安排的是历史或者是政治，所以菁妈上学的时候，历史政治考试成绩都是一塌糊涂。
菁妈记得小学二年级的时候我的身高只有1米26 ，当时在班上也是属于中等的身高。
但是我现在看我们家孩子，二年级身高已经接近1米4了，在班上也只是中上水准，班上的同学大多都已经达到了1米3多一些。

看来以前我们都是因为“吃”耽误了长高啊。

前几年英国研究人员在国际期刊《公共卫生前沿》也发表了论文，和经常吃早餐的学生相比，很少吃早餐的学生在考试中成绩更差。

利兹大学心理学院研究人员凯蒂·阿道弗斯说，早餐可以在一天的学习活动中为大脑提供能量，不吃早餐会影响孩子的学习成绩！

所以早餐跟孩子的身高增长，以及学习成绩是息息相关的。
【蛋白质|三种“中国式早餐”不利于孩子长高和学习，很多家长还在天天做】
三种“中国式早餐” ，并不利于孩子长高和学习，看看你家中招了吗第1种：白粥+剩菜或者白粥+咸菜
这也是我们农村孩子小时候日复一日的早餐，在农村很多时候是早上煮一大盘粥，然后吃一整天，中午偶尔会煮饭，夏天甚至连饭都不煮。
白粥里面最主要是碳水化合物，再加上水分比较多，孩子早上喝两碗白粥，其实喝进去大部分的都是水分，米是很少的，加上碳水化合物消化的时间比较快，一般过了一个多两个小时孩子就消化完了。
所以孩子肚子里面没东西就容易低血糖，一旦低血糖大脑就会缺氧，孩子注意力难以集中。
而剩菜加热之后可能会有亚硝酸盐，营养价值也大为下降，咸菜更是各种营养价值已经下降了，加上钠的含量比较高，孩子喝了容易口渴，加重肾脏的负担，不利于孩子身高的增长。

第2种：豆浆+油条
很多家庭早上时间太赶了，就会在外面给孩子买豆浆油条吃，这也是很多早餐的经典组合。
豆浆虽然是大豆做的，大豆有优质的蛋白质和钙，但是豆浆因为加的水分太多，所以蛋白质和钙被大量的稀释，喝豆浆大部分还是喝的是水。
油条，特别是外面卖的油条，用的油一般是经过很多次的油炸，容易产生一些对孩子身体不利的成分。
油条主要是面粉制作的，面粉是碳水化合物，加上油炸就有大量的脂肪，这样的早餐不容易消化。
因为没有蛋白质，也不利于孩子的身高增长。

第3种：馒头+优酸乳
孩子早上胃口不太好，所以很多家长会给孩子买早餐奶，或者优酸乳等这些牛奶含量比较少的饮料。