夏季的太阳总是火辣的 ， 但是又因为日照光强 ， 因此在夏天有很多香甜美味的水果可以吃 ， 说到夏天的水果 ， 那西瓜真的是必不可少的夏季水果之一了 ， 每到夏天 ， 水果摊前的西瓜总是最好卖的 ， 西瓜便宜好吃又消暑 ， 因此很多人在夏季对西瓜都是十分喜爱的 ， 通常大家吃完西瓜 ， 一般很多人都会把它当垃圾丢 ， 却不知 ， 西瓜皮要是认真调理起来 ， 也是一道不可多得的美味呢 ， 而且用瓜皮做菜 ， 无疑之中又为家里省了一笔买菜钱 。

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其实西瓜皮的烹饪方法有多种 ， 它既可以爆炒着吃 ， 也可以凉拌着吃 ， 做好的菜非常下饭下酒 ， 而且夏天吃西瓜皮做的菜也是非常合适的 ， 因为非常清爽不油腻 ， 吃起来相当开胃消暑 。 不仅如此 ， 西瓜皮也是非常具有营养的 ， 因为西瓜皮中含有大量的瓜氨酸 ， 能够促进尿素形成 ， 从而具有利尿作用 ， 而且夏季很多人身上容易长痱子 ， 西瓜皮还具有清热解毒作用 ， 无论是内服还是外用都能很好的起到去痱子的效果 。
在我家 ， 我最爱用西瓜皮凉拌着吃了 ， 清热消暑 ， 简单好吃 ， 如果你们没有试过凉拌西瓜皮 ， 那么我真心建议你们试试 ， 毕竟好吃又营养 ， 非常知道推荐一试的！所以各位以后西瓜吃完皮别再丢了 ， 将它这样做 ， 真的比肉还香 ， 学会这一招 ， 从此再也不浪费

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材料:西瓜皮小半个、醋适量、糖2勺、盐适量、蒜2瓣
【西瓜吃完皮别再丢了，将它这样做，比肉还香，学会这一招】1、我们先将西瓜皮洗干净 ， 然后用刀去皮 ， 去皮后再切成片状
2、锅内提前烧热一锅水 ， 将西瓜皮下锅 ， 用煮沸的水焯三分钟左右即可 ， 只要看到西瓜皮变成有点透明状即可捞出

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3、接着我们将焯好的西瓜皮捞出 ， 放在凉开水里降降温

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4、泡完凉水的西瓜皮我们捞出沥干水 ， 放在一个碗内 ， 加入适量的盐 ， 翻拌均匀后 ， 腌制十分钟
5、腌制期间 ， 我们来准备下配料 ， 将大蒜去皮后 ， 用刀切成细小的碎末状 ， 越碎越好

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6、等西瓜皮腌制完十分钟后 ， 我们要用手沥干瓜皮本身多余的水分 ， 接着将蒜、醋、糖倒入碗内 ， 翻拌混合均匀后 ， 放进冰箱腌制片刻即可开吃

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7、成品、总有人把它当垃圾丢 ， 却不知把它这样做 ， 也是一道不可多得的可口美味 ， 真心值得各位一试哦

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