鱼汤作法：
提供材料：草鱼2条、小香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉适量、油适量、小葱 。
草鱼清理干净 ， 倒进米酒、白胡椒粉、盐、姜片 ， 腌渍20~30min ， 腌之后除掉姜片 ， 用清水再洗一遍 。
【鱼汤做法:鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉 鱼汤怎么做】锅里放油 ， 鱼用小火煎2~3min至双面焦脆 。
石锅里烧进水 ， 放进鱼 。
添加姜片 ， 不盖锅盖 ， 起火煮20min ， 再中火等到茶汤颜色充足白 。
添加葱丝、葱段、适量盐与白胡椒粉调料就可以 。

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