原材料:苹果2个,黄油适量,生鸡蛋1个,细砂糖适量,盐5克,玉米粉少量,水少量,手抓饼皮2张 。
作法:
苹果削皮,切割成粒预留,下黄油,凉锅,溶油 。
黄油溶完,下苹果粒,翻炒两下,下细沙糖,和少量盐 。翻炒1分钟,下兑好的芡粉,炒到消水,就可以熄火,加热烤箱上下火180度下细沙糖苹果会出水量,半途试试苹果的香味酸不酸,若酸,再加点细砂糖 。
盘子铺上一张手抓饼皮,放苹果粒,再铺一张手抓饼,也将手抓饼皮切一条条铺平,附近收一下,刷过鸡蛋黄,这里说的是鸡蛋黄,不必蛋白质 。
烤箱上下火180度,烤20min,翻过来烤十分钟容易上火180度 。
【碟子上铺一张手抓饼皮,放苹果粒,预热烤箱上下火180度 手抓饼做苹果派的做法】烹制进行 。
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