土豆是家常的美味，土豆的做法也多种多样 _健康小知识

土豆是和家常的美食，也是家家户户都会吃的食物，土豆又叫马铃薯，它含有丰富的营养物质，尤其是淀粉的含量是非常高的，所以也会做成土豆粉，土豆中的蛋白质含量也很高。经常食用土豆可以有效缓解胃痛以及湿疹等等，还可以给人体补充多种营养物质。土豆的做法也多种多样，下面会给大家介绍几种比较美味有特色的土豆做法。

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一、煎土豆
【土豆是家常的美味，土豆的做法也多种多样】食材：土豆、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、火腿、面包糠、橄榄油、盐、胡椒粉
1.把胡萝卜和西葫芦洗干净然后去皮切成丁，在滚水中焯熟，然后沥干水分备用。
2.土豆洗干净刮去外皮，切成片然后上锅蒸熟。
3.把鸡蛋和土豆一块蒸熟。
4.火腿切成小丁备用。
5.在煮好的土豆中加入适量盐、橄榄油、蛋黄、胡椒粉、还有焯好的蔬菜一起搅成泥状。
6.把做好的土豆泥分成几个圆团然后压成饼状，沾少许的面包糠固定。
7.锅中加入适量橄榄油，烧热之后放入土豆饼煎至金黄即可。
二、蛋黄土豆泥
食材：土豆、咸蛋黄、盐、白糖、玉米淀粉、奶粉、植物油
1.把土豆清洗干净去皮上锅蒸熟之后晾凉。
2.蒸熟的土豆压成泥，加入适量奶粉还有少量白糖。
3.咸蛋黄压碎备用。
4.在手上涂适量油，把土豆泥滚成圆球，再裹一层玉米淀粉。
5.锅中放油，把做好的土豆球放入锅中炸至金黄。
6.炸好之后锅中留适量底油，把蛋黄倒入炒出泡沫，然后倒入炸好的土豆球翻炒均匀即可。

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三、蓝莓土豆泥
食材：土豆、蓝莓酱、食盐、白糖、牛奶
1.土豆削皮清洗干净，切成薄片之后上锅蒸熟。
2.蒸好的土豆压成土豆泥，然后加适量的牛奶搅拌均匀，可以根据自己的口味加适量食盐和白糖。
3.把土豆泥做成圆球摆在盘中，淋入适量蓝莓酱即可。

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四、老干妈土豆泥
食材：土豆、牛奶、黄油、胡椒粉、盐、辣椒酱
1.土豆清洗干净去皮，然后切成片上锅蒸熟。
2.蒸熟的土豆压成泥，然后加入适量黄油、胡椒粉、盐、按一个方向搅拌均匀。
3.再加入适量牛奶搅拌成顺滑的形状。
4.做好的土豆泥放在裱花袋中，挤在盘中然后放入适量老干妈。

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五、日式土豆泥沙拉
食材：土豆、鸡蛋、培根、黄瓜、圣女果、淡奶油、盐、黑胡椒粉
1.土豆去皮清洗干净切成块然后上锅蒸熟，鸡蛋蒸熟。
2.把黄瓜和圣女果清洗干净切碎，培根切碎备用。
3.蒸熟的土豆捣成泥。
4.锅中放油倒入培根炒至金黄，加入黄瓜和番茄翻炒均匀。
5.加入适量盐再倒入土豆泥，翻炒均匀之后加入适量淡奶油。
6.再把鸡蛋白切碎放入，然后加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
7.最后做成好看的形状即可。

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六、奶酪土豆泥
食材：土豆、胡萝卜、奶酪
1.土豆削皮清洗干净，切成片之后隔水蒸熟。
2.胡萝卜清洗干净去皮，切成丁和土豆一块蒸熟
3.把蒸熟的土豆压成泥，然后和胡萝卜一起放入烤盘中。
4.表层撒入适量马苏里拉奶酪，放在预热好的烤箱中， 180度烤制15分钟左右。