【干锅豆干茶树菇怎么做】1、材料:茶树菇一盒,五花肉半斤 , 豆干三四块,香芹五六根、红绿辣椒各一个、豆豉一勺、豆瓣辣酱一勺 。
2、茶树菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆干切条,芹菜切段 。
3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可 , 切薄片,尽量薄 。
4、锅里抹一点点油润润就可以,然后把五花肉片放进去 , 小火煸炒出 。
5、五花肉吐油微微发黄之时,煸炒出的油比较多,将多余的油倒出些,然后喷一勺酒增香 。
6、放入茶树菇和豆腐干翻炒 , 此时放入豆瓣酱,盐继续翻炒 。
7、等豆干茶树菇入底味了,加入辣椒,芹菜段翻炒,撒上豆豉 , 可以试试味道再增添些生抽调调咸淡 。
8、干锅烧热,将菜转移到干锅小火保温即可 。
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