金针菇炒鸡蛋要焯水吗

一般做金针菇就是吃小火锅,或者做汤的时候放几个 。吃起来很脆,很有感觉 。如果是炒的,一般会配鸡蛋 。金针菇炒鸡蛋要焯水吗?
【金针菇炒鸡蛋要焯水吗】

金针菇炒鸡蛋要焯水吗

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金针菇炒鸡蛋要焯水 。
焯水后可去除金针菇的异味,使金针菇口感更好 。而且金针菇含有较高的草酸,可以降低草酸含量,缩短金针菇的烹饪时间 。
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