银耳用冷水泡还是热水

银耳是人生中最常见的食物!许多人家里会常常煮银耳汤来喝 , 不但能美容养颜 , 也有滋补养生身体的功效 。那样银耳用冷水泡还是热水呢?

银耳用冷水泡还是热水

银耳最好使用冷水泡 。
虽说用热水泡发速度更快 , 可是银耳属于菌类食物 , 温度过高可能会让得银耳中的一些微量元素外流 , 毁坏营养元素 , 危害口味 , 因此建议还是用冷水泡发比较好 。
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