如果某款茶特别脏 , 品质存在严重缺陷 。 它的茶味注定是积重难返 , 哪怕是洗茶 , 也是无用功!
《5》
喝还魂汤 , 是一件很有仪式感的事 。
不论是直接将第一冲完整留下来 , 还是只留一小杯 。 亦或者 , 将前面三、四冲分茶后剩下来的茶汤汇集下来 。
还魂汤的做法 , 清一色是将前面风味表现较佳的茶汤 , 留到最后再喝 。
这样做 , 哪怕是一泡茶的滋味彻底泡淡 。 也能通过这杯茶味丰富的还魂汤 , 回归到饮茶的初心 。
盖碗泡岩茶 , 茶味的释放过程是很有规律的 , 呈现抛物线状 。
先是由浅入深 , 再慢慢达到顶峰 。 继而 , 再缓、缓、缓降下来 , 直至茶味彻底被消耗殆尽 。
喝茶喝到最后 , 相当于是领略过万千
在喝到尾水后 , 再去对比第一水的茶味层次 。 有对比 , 有参照 , 更能喝出细腻入微的茶味差别!
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【原创|一杯茶汤,引出茶圈万千非议,新茶友弃之如敝,老茶友每天都喝!】小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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