腊肉怎么做好吃好吃的腊肉做法怎样做好吃的腊肉 _腊肉怎么做好吃?

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腊肉怎么好吃？
美味的腊肉其实很简单，最重要的是需要时间和耐心。培根对肉没有太高的要求。你可以做培根、培根、培根鸡腿、鸭腿、排骨等。无论你做什么样的肉类成分，都需要腌制、干燥和风干。腌腊肉可以用五花肉或前腿肉。不管怎样，你可以选择你喜欢吃的任何东西。相比之下，做腊肉或五花肉是最好的。
在市场上买适量的新鲜五花肉，准备酱油、胡椒、八角、酱油、高酒、糖香叶、盐、肉桂、姜和大蒜。购买的五花肉用刀刮去皮肤上的杂质，不需要清洗。直接放入大盆中，加入提前准备好的调味料。调味料的比例取决于你的肉，并根据你的个人口味添加适量。没有统一的标准和要求。但是要多加盐，多加盐，少加腊肉，味道会更差。
把所有的调味料都放在肉里，用手搓手套，让调味料的味道和肉融为一体，同时帮助肉放松，腌制出来的味道更好。将肉揉均匀后，将盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏48小时。冷藏过程中，每天早晚翻一次。如果是冬天，室温不太高，也可以在室温下腌制。在室温下，腌肉和冰箱里腌肉的味道会有所不同。
腌肉用棉绳穿，挂在阳台上。风干5天左右。干燥时也要注意温度，一般室外温度在20度左右适合做培根，如果温度太高，太阳太热，培根味道不同，最好在北阳台干燥，不会太充足，阳光也可以晒太阳，所以培根味道和味道更好，在室外干燥约5天，在通风处干燥10天。准备好的腊肉可以放在密封盒里，放在冰箱里。

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