白菜古时候也叫菘 , 有“菜中之王”的美名 , 听说这也是徐悲鸿老爷子提出的 。一般群体均可食 , 酸白菜是白菜的一种作法 , 那样 , 酸白菜怎样腌制呢?
准备好专门泡菜盐 。
准备好腌制白菜的瓦缸 。
大白菜买回后 , 在自然通风的区域吹4-5天 。
还可以对半分割开后 , 风轻轻吹4-5天 。
吹进叶片变焉后就可以 。
在瓦缸内摆放 , 一层白菜一层盐 。
卡紧并放满 。
上边压上重石 , 盛满水 , 保鲜膜密封 。
【酸白菜怎样腌制】再压上吊物 , 等候20多天发醇就可以 。
以上就是酸白菜怎样腌制的相关内容 。
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